Сочетая в блюдах различные продукты, мы часто забываем об их совместимости. А от этого зависят не только вкусовые качества, но польза от приготовленных блюд. На этот счет у Аюрведы свои взгляды и свои советы.
Не рекомендуется употреблять молоко и молочные продукты с любой кислотой и кислой пищей, а также с цитрусовыми фруктами. Молоко также не следует смешивать с белковой пищей.
На счет картофеля у Аюрведы отрицательное отношение. Крахмалосодержащие продукты очень долго перевариваются, и порой оставляют в организме после себя аму (токсины). Такие продукты являются наиболее вредными, которые могут вызывать достаточно много проблем со здоровьем. Далее »
Любую проблему с зубами нужно начинать рассматривать с точки зрения недостачи минералов, особенно это касается нехватки в организме человека таких минералов как кальция, магния и цинка. Для того чтобы не запускать зубы до проблемного состояния, необходима периодическая профилактика.
По Аэрведе есть хорошие профилактические методы для улучшения состояния зубов.
Если ежедневно съедать, при этом медленно и тщательно разжевывая, семеня кунжута, то можно восполнить нехватку кальция. Также эти семена способны отполировать зубы дочиста. Далее »
20 основных правил питания по Аюрведе:
1. Основной прием пищи следует осуществлять в полдень по местному времени.
2. Кушать нужно только в сидячем положении.
3. Атмосфера для принятия пищи должна быть тихой и спокойной.
4. Во время еды нельзя читать, смотреть телевизор, то есть так или иначе отвлекаться от процесса.
5. После еды нужно оставаться за столом еще минут 5 и только потом вставать из-за него.
6. Перерывы между приемами пищи должны быть не меньше 3 часов. Нельзя употреблять новую порцию еды, пока не переварилась предыдущая.
7. Не стоит кушать после того, как зайдет солнце.
8. Пищу нужно пережевывать тщательно, кушать медленно.
9. Не нужно есть в состоянии возбуждения, злости, беспокойства или печали. Обязательно следует успокоиться, только потом есть.
10. Кушать следует только при возникновении чувства голода.
11. Лучше съесть меньше, чем переесть. Оптимальная порция — 3/4 от того, что вы обычно можете съесть.
12. Не рекомендуется есть холодную пищу.
13. Пища должна быть свежей, приготовленной накануне (только что или в текущий день).
14. Не следует употреблять во время еды много холодной жидкости.
15. В один прием пищи можно употреблять только те продукты, которые хорошо сочетаются друг с другом.
16. Молоко нельзя употреблять с иными продуктами, особенно с кислыми или солеными. Молоко можно пить только кипяченое и горячее.
17. Нельзя есть сыры, йогурты, мороженое и пить холодное молоко.
18. Перед сном нельзя есть кислую и соленую пищу и употреблять напитки с этими вкусами — например, кефир.
19. Следует избегать жареной, кислой и соленой пищи в своем рационе.
20. Нужно больше заниматься различными физическими упражнениями. Особенно рекомендуются Йога-Асаны.
